Dukanova dieta je jídelníček na každý den. Tabulky.

Metodu, jak se zbavit přebytečných kilogramů, vyvinutou Pierrem Dukanem, si oblíbilo mnoho lidí, kteří chtějí zhubnout. Dobré na tom je, že váha odchází postupně a nevrací se, pokud dodržíte všechna doporučení. Pokud současně cvičíte, tato dieta vám pomůže zhubnout v co nejkratším čase. Podívejme se podrobněji: co je Dukanova dieta, jídelníček na každý den a jaká omezení je třeba vzít v úvahu při jeho sestavování. I bez podrobné knihy receptů na základě našich doporučení se můžete najíst chutně a nezažít nepříjemnosti.

Dukanova dieta: menu pro každý den fáze „Útok".

První stupeň tohoto nutričního systému umožňuje konzumaci bílkovin ve velkém množství. Seznam povolených potravin obsahuje mnoho položek, takže si můžete udělat svůj jídelníček velmi rozmanitý. Jediné, co si musíte pamatovat, je, že nemůžete jíst více než dvě vejce denně, a pro ty, kteří chtějí dosáhnout výsledků rychleji, je nejlepší vyloučit žloutky.

Dalším omezením ve fázi „Útok" je, že jídlo nelze smažit, protože tato fáze vylučuje konzumaci jakéhokoli jiného oleje než parafínového. Vařit můžete pouze na suché pánvi. Moderní nepřilnavé povlaky dnes umožňují jíst i míchaná vejce a omelety.

Pokud si nemůžete koupit kvalitní čerstvé ryby, můžete si koupit rybí konzervy. Milovníci koření volí tuto dietu, protože neexistují žádná omezení pro použití koření v jejich pokrmech.

Každý den do svého jídelníčku určitě zařaďte jeden a půl polévkové lžíce ovesných otrub a jeden a půl litru tekutin (počítá se nejen čistá voda, ale i čaj, dietní kola nebo odstředěné mléko). Pojďme se tedy podívat na ukázkový jídelníček na tento týden:

Tabulka 1. Menu pro každý den fáze „Útok".

	Snídaně	Večeře	Odpolední svačina	Večeře
pondělí	Míchaná vejce s masem a černou kávou	Ucho, dietní kolu	Světlý kastrol, zelený čaj	Pečené maso a zelený nebo bylinkový čaj
úterý	Palačinka na bázi ovesných otrub, s tvarohem a čajem (jakýkoli kromě černého)	Vývar s masem a vařeným vejcem, cola (pouze dietní)	Přírodní jogurt bez plniv	Dušená ryba a bylinkový čaj
středa	Omeleta a pár plátků lehce osoleného lososa, káva	Kuřecí řízky vařené v troubě, přírodní jogurt a čaj	Tvaroh a nízkotučný kefír	Vařené mořské plody a malá plechovka dietní koly
Čtvrtek	Otrubový chléb (lze nahradit vlastnoručně připravenou palačinkou nebo chlebem), malý kousek taveného nebo tvrdého sýra, káva	Kuřecí vývar, bylinkový čaj	Lehký tvarohový kastrol a bylinkový čaj	Pečené maso s kořením a kefírem
pátek	Dvě vařená vejce a lehký přírodní jogurt s otrubami, bylinkový čaj	Kotlety z pečené tresky, kefír	Odstředěné mléko a tvaroh	Vařené nebo pečené krůtí řízky, malý kousek taveného sýra a zelený čaj
sobota	Lehká omeleta vařená na suché pánvi, káva	Vývar s masovými kuličkami, bylinkový čaj	Kefír s otrubami	Bylinkový čaj a vařené mořské plody
Neděle	Kastrol a čaj	Otrubové koláče a rybí vývar, dietní cola	Tvarohové koláče v troubě a přírodní jogurt zapíjené bylinkovým čajem	Kotlety pečené v troubě, kefír

Výše uvedené menu lze libovolně upravit. Pamatujte, že tato dieta poskytuje mnoho receptů, které vám umožní jíst chutně a nemít hlad ani ve fázi „útoku".

Je racionální dodržovat omezení v této fázi od 2 do 7 dnů. Během této doby lze zhubnout až 6 kilogramů. Velikosti porcí nejsou omezeny. Ale vyvarujte se přejídání, musíte jíst často a v malých porcích. Pokud si přejete, můžete přidat druhou snídani nebo vypít sklenici nízkotučného kefíru před spaním.

Dukanova dieta: podrobný jídelníček pro každý den fáze „plavba".

Další fáze trvá dva až šest měsíců. V tomto období můžete sníst až sto potravin, které se mezi sebou snadno kombinují. Jediná zelenina, kterou byste neměli jíst, jsou brambory, fazole a hrášek.

Tabulka 2. Menu pro každý den fáze „Plavba" („Střídání")

Dny v týdnu	Snídaně	Večeře	Odpolední svačina	Večeře
pondělí	Plochý nebo otrubový chléb, míchaná nebo vařená vejce, káva	Polévka se zeleninou a libovým hovězím masem, zelený čaj	Tvarohový kastrol a bylinkový čaj	Salát z čerstvé zeleniny a kousek masa zapečený v koření a hořčici, dietní cola
úterý	Nízkotučný tvaroh a kefír s otrubami (nepoužívejte všechny otruby, protože v tento den z nich budete muset udělat koláč na odpolední svačinu)	Ušní polévka a zelený čaj	Několik plátků lehce osoleného lososa (uvařte si ho sami, jinak velké množství soli začne zadržovat tekutinu v těle) a dort s otrubami, káva	Sekaná s vejci, jogurtem a dietní kolou (malá plechovka)
středa	Tvaroh smíchaný s přírodním jogurtem, káva	Maso solyanka, zelený čaj	Otrubová palačinka, kefír	Salát, kuřecí řízky pečené v troubě, bylinkový čaj
Čtvrtek	Omeleta vařená v troubě s kousky šunky a kávy	Polévka s otrubami (místo brambor) a masovými kuličkami, zelený čaj	Tvarohové koláče v troubě, odstředěné mléko	Dušené, dušené nebo pečené ryby, nízkotučný kefír
pátek	Lehce osolený losos a dvě vařená vejce, káva	Krůtí řízky pečené v troubě, zeleninový salát, dietní cola	Otruby a kefír	Ryba pečená na zeleninovém lůžku se sýrem, bylinkový čaj
sobota	Lehký tvarohový kastrol a zelený čaj	Plochý chléb nebo palačinka z otrub, rybí polévka s druhy tresky	Vařené mořské plody a káva	Kus pečeného hovězího masa s kořením a dietní colou
Neděle	Omeleta pečená v troubě, přírodní jogurt bez plniv a káva	Sekané telecí karbanátky, zeleninový salát a dietní cola	Zelený čaj a tvarohové koláče pečené v troubě	Zeleninový guláš s kuřecími prsíčky a bylinkovým čajem

Představili jsme Dukanovu dietu (jídelní lístek na každý den - tabulka 2), která je postavena na principu střídání čistě proteinových dnů s kombinovanými na principu jeden po druhém. Je vhodný pro ty, kteří chtějí zhubnout do deseti kilogramů. Pokud potřebujete odstranit další kila navíc, střídejte dny podle zásady tři po třech nebo pět po pěti.

Fáze konsolidace: co během ní jíst?

Každý, kdo hubne, pociťuje velkou úlevu, když dosáhne třetí fáze. Koneckonců, tady si můžete dovolit jíst tvrdé těstoviny, brambory a ovoce. Existuje však jedno omezení: bobule a ovoce lze jíst v množství nepřesahujícím 200 gramů. Na seznamu zakázaných zůstávají následující:

• banány;
• třešně;
• hroznové víno;
• pšeničný chléb (nahraďte ho celozrnným chlebem).

Je přípustné vypít maximálně dvě sklenky vína týdně, dovolit si můžete pouze 2 kusy chleba týdně. Jen dvakrát týdně si můžete dovolit pokrmy s přidanou moukou (nejlépe žitnou) nebo bramborami. Zvyšte příjem otrub na dvě a půl polévkové lžíce denně a každý čtvrtek jezte pouze bílkoviny.

V této fázi je povolen přírodní květový med, kterým lze osladit čaj nebo jej jíst po ránu v množství tří lžiček. Lze jimi osladit čaj nebo ho jíst jako svačinu. Stejně jako dříve nedoporučujeme pít černý čaj, věřte, že zelený čaj mnohem lépe tónuje, bylinkový naopak dokáže uklidnit před spaním (zejména pokud zvolíte variantu s heřmánkem).

Tabulka 3. Menu pro každý den fáze „Posílení".

Dny v týdnu	Snídaně	Večeře	Odpolední svačina	Večeře
pondělí	Zelený čaj a lehký tvarohový kastrol	Celozrnný nebo ovesný knäckebrot, lososová polévka, bylinkový čaj	Dvě stě gramů povoleného ovoce	Maso zapečené se zeleninou a bramborami, sklenka vína nebo dietní cola
úterý	Smažené nebo pečené tvarohové koláče, káva	Masová solyanka, plochý chléb nebo ovesný chléb a zelený čaj	Dvě stě gramů bobulí	Zeleninový salát a nakrájené kuřecí karbanátky, dietní kola nebo bylinkový čaj
středa	Tvarohový kastrol s ovocem, bylinkový čaj	Polévka z tresky, káva	Asi 150 gramů ovoce	Maso a kefír pečené v koření
čtvrtek (menu Útoky)	Plochý chléb nebo ovesný chléb, tavený sýr a káva	Vývar s kuřecím masem a dvěma vařenými vejci, zelený čaj	Lehký tvarohový kastrol a bylinkový čaj	Vařené mořské plody a dietní cola
pátek	Míchaná vejce, jogurt s přírodními otrubami a káva	Sekané telecí karbanátky, zeleninový salát a zelený čaj	Dvě stě gramů bobulí	Pečená ryba se zeleninou, dietní cola
sobota	Otrubový křupavý chléb, míchaná vejce a káva	Nízkotučný tvaroh a maso solyanka, zelený čaj	Dvě stě gramů ovoce	Maso pečené v koření, rýže a zeleninový salát, bylinkový čaj
Neděle	Celozrnný chléb, několik plátků lehce osoleného lososa, dvě vařená vejce a káva	Zeleninový salát, pečené krůtí řízky, zelený čaj	Sto gramů bobulí a ovoce	Dušená zelenina, vařené nebo pečené ryby a sklenka vína

Délka této fáze se vypočítává individuálně na základě počtu ztracených kilogramů. Například jste se zbavili 10 kilogramů, což znamená, že musíte strávit sto dní ve třetí fázi (každých sto gramů je jeden den třetí fáze). Pokud jste dosud necvičili, přidejte 25 minut chůze každý den. Pokud jste v dobré kondici, můžete klidnou chůzi nahradit během, v takovém případě stačí věnovat cvičení 10 minut.

Jak probíhá stabilizace?

Po zbytek života musí člověk, který prošel Dukanovou dietou, svůj jídelníček hlídat. Na první pohled se to zdá obtížné, ale když se na několik měsíců omezíte na fázi „Cruise", bude se vám závěrečná fáze zdát extrémně snadná.

V poslední fázi neexistují žádná zvláštní omezení na jídlo. Důležité je pouze pít dostatek tekutin každý den a nezapomínat na otruby. Měly by být přítomny v nabídce denně v množství tří polévkových lžic. Aby vás otruby neomrzely, připravte si z nich sušenky, palačinky, placky nebo je přidejte do chleba.

Pamatujte, že v sovětských jídelnách existovalo pravidlo, že čtvrtek byl dnem ryb. Bude přítomen i ve vašem životě, ale v jiné podobě: čtvrtek je proteinový den. Vyberte libovolný den z nabídky fáze útoku a opakujte jej. Když se podíváte na tabulku 1, budete mít jistotu, že nebudete muset hladovět.

Cvičte se cvičit. Každý den se procházejte minimálně třetinu hodiny. Neměli byste vynechat jediný den v týdnu, i když jsou venku novoroční prázdniny nebo letní vedra. Nejlepší je každé ráno udělat pár jednoduchých cviků. Fyzická aktivita pomůže udržet svalový tonus a spálit extra kalorie.