Bezsacharidová dieta není příliš populární, protože mnoho lidí se domnívá, že udržet takovou dietu je poměrně obtížné. Rozsáhlý seznam schválených produktů a rychlé výsledky však mohou naznačovat opak.
Bezsacharidová dieta je jedním z typů diet, které si i přes svou účinnost získávají mnohem méně příznivců díky své zdánlivé složitosti. Mnozí věří, že vzdát se sacharidů bude obtížné tolerovat, povede k neustálým poruchám a v důsledku toho se sníží účinnost hubnutí. Mezitím, pokud budete pečlivě dodržovat pravidla, můžete dietu dodržovat docela snadno a shodit až sedm kilogramů nadváhy za týden.
V našich článcích shromažďujeme nejnovější vědecká data a názory autoritativních odborníků v oblasti zdraví. Ale pamatujte: pouze lékař může stanovit diagnózu a předepsat léčbu.
Proč tento výživový systém poskytuje tak vynikající výsledky? Faktem je, že nabídka nízkosacharidové diety je založena na potravinách s vysokým obsahem bílkovin, vlákniny (která nám často chybí) a zdravých tuků.
Podstata bezsacharidové diety
Nízkosacharidová dieta je založena na principech terapeutické ketogenní diety, která se používala ke kontrole epileptických záchvatů u dětí. V 90. letech vytvořil producent Jim Abrahams, jehož syn úspěšně zvládal epileptické záchvaty pomocí ketodiety, vědecké centrum, které mělo přitáhnout pozornost k bezsacharidové dietě.
Bezsacharidová dieta, která je šetrnější než keto dieta, neuvede tělo do ketózy (stav, kdy tělo jako zdroj energie využívá tuky místo sacharidů), ale pomůže vám zhubnout.
Nízkosacharidová dieta pro ženy je oblíbeným způsobem, jak během krátké doby shodit několik kilogramů nadváhy. Někdy může mínus dosáhnout 6 kilogramů a více, i když dietu držíte jen týden. Jeho podstatou je, že tělo nepřijímá přebytečné sacharidy, které pak budou hromadit tuk. Během této diety tělo spálí spíše část nahromaděného tuku než zkonzumované sacharidy.
Nízkosacharidová dieta: doporučení
Pro ty, kteří se rozhodnou pro hubnutí držet dietu s nízkým obsahem sacharidů, je velmi důležité kontrolovat množství soli a tekutin. Nejlepší je pít čistou vodu, ale neslazená soda je v pořádku. Co se týče soli, je důležité konzumovat o něco více než obvykle. Můžete například vypít jeden nebo dva šálky vývaru denně.
Nízkosacharidová dieta: svačiny
Abyste zvládli hubnutí a vyhnuli se konzumaci potravin, které nemůžete jíst při bezsacharidové dietě, je důležité zaměřit se na bezpečné svačiny. Může to být natvrdo uvařená vejce, neslazený jogurt nebo běžná mrkev.
Sportování na nízkosacharidové dietě
Další důležité pravidlo bezsacharidové diety: abyste dosáhli maximálních výsledků, musíte se každý den věnovat nějaké fyzické aktivitě, jako je jízda na kole, plavání, chůze, posilování nebo kardio. Pamatujte však: čím častěji cvičíte, tím více potravin obsahujících komplexní sacharidy byste měli jíst.
Nízkosacharidová dieta: povolená jídla
Seznam potravin, které můžete jíst při nízkosacharidové dietě, je poměrně rozsáhlý. Z něj snadno vytvoříte velmi pestrý jídelníček na týden. Následující produkty vám pomohou dosáhnout maximálních výsledků.
- Maso:hovězí, jehněčí, vepřové, kuřecí.
- Ryba:losos, pstruh, treska jednoskvrnná a další. Říční ryby jsou nejlepší volbou.
- Vejce: Omega-3 obohacená vejce od všech ptáků.
- Zelenina:špenát, brokolice, květák, mrkev.
- Ovoce a bobule:jablka, pomeranče, hrušky, borůvky, jahody.
- Ořechy a semena:mandle, vlašské ořechy, slunečnicová semínka a další.
- Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku:sýr, máslo, smetana, jogurt.
- Tuky a oleje:kokosový olej, máslo, sádlo, olivový olej a rybí tuk.
Černou kávu bez mléka, vína a čokolády můžete pít i na nízkosacharidové dietě. Ale jen s mírou.
Nízkosacharidová dieta: jídelníček na týden
Sestavili jsme vzorový jídelníček nízkosacharidové diety na týden pro efektivní hubnutí. Připomínáme, že maximální efekt, kterého lze dosáhnout, je ztráta až 7 kilogramů za týden.
Bezsacharidové dietní menu pro každý den obsahuje méně než 50 gramů sacharidů denně.
pondělí
- Snídaně:omeleta s různou zeleninou, smažená na másle nebo kokosovém oleji.
- Večeře:jogurt s borůvkami a hrstkou mandlí.
- Večeře:cheeseburger bez housky, podávaný se zeleninou a omáčkou salsa.
úterý
- Snídaně:Slanina a vejce.
- Večeře:hamburger bez housky a zelené zeleniny.
- Večeře:losos s máslem a zeleninou.
středa
- Snídaně:vejce a zelenina smažená na másle nebo kokosovém oleji.
- Večeře:krevetový salát s olivovým olejem.
- Večeře:grilované kuře se zeleninou.
Čtvrtek
- Snídaně:omeleta s různou zeleninou, smažená na másle nebo kokosovém oleji.
- Večeře:smoothie s kokosovým mlékem, lesním ovocem, mandlemi a proteinovým práškem.
- Večeře:steak a zelenina.
pátek
- Snídaně:Slanina a vejce.
- Večeře:kuřecí salát s olivovým olejem.
- Večeře:hovězí kotlety se zeleninou.
sobota
- Snídaně:omeleta s různou zeleninou.
- Večeře:jogurt s ovocem, kokosem a hrstkou vlašských ořechů.
- Večeře:masové kuličky se zeleninou.
Neděle
- Snídaně:Slanina a vejce.
- Večeře:kokosový mléčný koktejl, tuhá smetana, proteinový prášek a bobule.
- Večeře:Grilovaná kuřecí křidélka se syrovým špenátem.
Nevýhody bezsacharidové diety
- Konzumace omezeného sortimentu potravin (zejména ovoce, zeleniny a celozrnných výrobků) může vést k nedostatku mikroživin.
- Mnoho lidí pociťuje příznaky, jako je průjem, únava, křeče a bolesti hlavy, když dodržují bezsacharidovou dietu.
- Konzumace stravy s nízkým obsahem sacharidů může způsobit zvýšení hladin lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL), často nazývaných „špatný" cholesterol. To zvyšuje riziko ztučnění jater a kardiovaskulárních onemocnění.
- Někteří lidé považují za docela obtížné držet přísnou dietu, takže úbytek hmotnosti bude pravděpodobně dočasný. Může také vést k poruchám příjmu potravy.
Nízkosacharidová dieta: rizika a kontraindikace
Většina lidí může držet dietu bez uhlohydrátů bez vážných rizik, ale existují skupiny lidí, kteří by měli začít s dietou pouze v případě, že je předepíše lékař:
- lidé s cukrovkou a užívající inzulín;
- lidé s vysokým krevním tlakem;
- těhotné a kojící ženy;
- lidé s onemocněním ledvin;
- teenagerů.
Jednoduché recepty na nízkosacharidovou dietu
Vejce a zelenina smažená na kokosovém oleji
Ingredience:kokosový olej, čerstvá zelenina nebo mražená míchaná zelenina (mrkev, květák, brokolice, zelené fazolky), vejce, koření, špenát (volitelně).
Instrukce:
- Do pánve přidejte kokosový olej a zapněte oheň.
- Přidejte zeleninu. Pokud používáte mraženou směs, nechte zeleninu několik minut mírně rozmrazit.
- Přidejte 3-4 vejce.
- Přidáme koření – buď směs, nebo jen sůl a pepř.
- Přidejte špenát (volitelně).
- Smažte, dokud nebude hotový.
Smažená kuřecí křidélka s bylinkami a salsa omáčkou
Ingredience:kuřecí křídla, koření, bylinky, salsa.
Instrukce:
- Kuřecí křidélka potřeme směsí koření dle vlastního výběru.
- Vložte je do trouby a pečte při 180-200 °C asi 40 minut do zhnědnutí.
- Podávejte se zeleninou a salsou.
Žádné sacharidové cheeseburgery
Ingredience:máslo, mleté hovězí maso, sýr čedar, smetanový sýr, salsa, koření, špenát.
Instrukce:
- Do pánve přidejte olej a zapněte oheň.
- Udělejte řízky z mletého masa a opečte na pánvi, přidejte koření.
- Kotlety otočte, dokud nebudou hotové.
- Navrch přidejte pár plátků čedaru a trochu smetanového sýra.
- Snižte teplotu a přikryjte, dokud se sýr nerozpustí.
- Podávejte se syrovým špenátem. Pokud chcete, můžete zelí a špenát potřít tukem z pánve.
- Aby byly burgery šťavnatější, přidejte trochu salsy.